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麻江“四抓手”推進校農結合

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麻江縣圍繞學校需求主線,及時收集和發布農產品生產信息,拓展農產品供應渠道,目前,縣配送企業與20個農業合作社簽訂供銷協議,全縣共建成31個商品蔬菜基地,涉及面積3779畝,主要種植有萵筍、紹菜、黃瓜、辣椒、西紅柿等蔬菜品種。其中,藜蒿預計產量3200噸,萵筍預計210噸,紹菜預計400噸,辣椒預計2400噸,西洋菜預計1600噸,黃瓜預計375噸,茄子預計320噸,西紅柿預計280噸,大蔥預計220噸,鮮食玉米預計75噸,白菜預計250噸,甘藍預計100噸,毛豆預計90噸,生姜預計200噸,紅蒜預計蒜苔120噸,蒜頭(干)預計150噸,魔芋預計40噸。全縣規模種植食用菌5萬棒(5畝)以上的合作社及企業有5家,種植規模123.5畝。2018年,全縣學校食堂總采購農產品2840噸,其中采購貧困地區1634.2噸,占采購農產品總量的57.54%;采購農產品資金2005.92萬元,其中,采購貧困地區農產品資金1276.67萬元,占采購農產品資金總量的63.6%。惠及810戶貧困戶3250人,貧困戶人均增收1000多元。2019年上半年我縣學校食堂采購食材1490噸,資金1403.48萬元,其中采購縣域內農產品1027.8噸,資金981.13萬元。

一、以帶量食譜定產量為抓手,提升產業訂單

以“清單式”點菜推進校農結合。運用物聯網技術,通過學生食用食譜,對食材需求進行統計發布,實現運用學生營養餐大數據“智慧云”平臺系統信息資源整合共享,有效推進營養餐提質升級的數字化、智能化管理,構建“學校+企業+基地+農戶”的校農結合運行模式。按照《需求計劃》規劃產業,做到已需定產,給學校、生產者吃定心丸。建立產銷對接機制,定期舉辦“農校對接”活動,在學校與基地、農戶之間搭建常規化的交流交易平臺,擴大對接覆蓋面;建立訂單生產機制,高校聯盟與合作社、種植大戶、龍頭企業三大主體簽訂訂單,實行訂單方式發展農業產業,建立穩定的產銷關系。

二、以銷售平臺定基地為抓手,提升產業主體

依托學校食材需求訂單,圍繞訂單選擇種植主體,搭建本地農產品購銷平臺,引導主體按訂單下菜,促進農村產業發展和農民增收。主要是引導主體建好產業基地,實現供求平衡,雙方盈利。通過政策引導、資金扶持、典型示范等途徑,推動三個主體發展。一是農業產業化龍頭企業。依靠龍頭企業網絡千家萬戶,實現小生產與大市場有效對接,增強農校對接的能力。二是農民專業合作社,包括各類農民協會和農業合作社。這是連接市場與農民的橋梁和紐帶,把分散的農民組織起來發展、聯合起來,既減少了農民面臨的市場風險,又擴大了產品經營規模,便于對接。三是家庭農場和農業公司。按照“專業化分工、集約化經營、規模化生產、企業化管理”的要求,扶持這類農業企業型主體,不斷提高產業集中度和農業生產經營組織化程度,提供類型豐富、供應均衡、質量標準的產品,為“農校對接”奠定物質基礎。

三、以安全優質定要求為抓手,提升質量管理

以安全優質為要求,進一步加強監管和種植管理指導。加強農藥使用管理和技術指導,嚴防超范圍使用農藥,嚴格及時采收,標準裝配等。強化農產品檢測。配送公司的食品配送車輛箱體保持清潔、定期消毒,并做到專車專用。嚴禁用食品配送車輛裝運有毒有害,影響食品安全的物品。學校的儲藏室具有相應的貯存能力、其貯存(倉庫)符合相關的食品安全和食品衛生要求。

四、以農作物規律定產品為抓手,提升季節產業

校農結合上,既要考慮學校需求也要考慮麻江實際和農作物規律。及時搞好產業規劃,謀劃,落實保證產品如期實現。農業是通過動植物的生長規律,依靠人工培育獲得產品的產業。在校農訂單中,要結合植物生長規律,發展訂單農業產業產品。(審核:金慶廣,來源:教科局、農業農村局  責任編輯:羅 慶)


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